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首先說自熱火鍋和自熱米飯是同一個原理，就是通過了發熱包里面的氧化鈣，生石灰，遇水之后溫度升高，在鋁加堿性條件下與水反應之后，產生的熱氣從而加熱食品，達到這最后能夠食用，發熱包經過水的溫度可以達到90攝氏度以上。水蒸氣會更高，可以使發熱包不直接接觸食物的情況下，可以使食物加熱受熱，使食物煮熟就可以食用。
由于食物加熱包里面的材料，生石灰遇水以后就會使食物煮熟，再加上食物遇到水之后熟了之后就可以吃了，比較方便餐，由于野外或者是臨時性的飲食是可以的。
但是千萬注意食品受到這個嚴格的管理之后，也由于加熱包參差不齊，或者是氣蓋氣密性不嚴，都會引起爆炸或燙傷，所以在飲用食物的時候，一定要放在一個比較安全的地方，先加熱之后再食用，這種食品由于食品行業當中行業不規范，產品的這個良莠不齊，所以建議市民在使用這種產品的時候盡量去到正規的渠道去購買。
（ 養生 ）
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