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紅曲米是以糯米為原料，用紅曲霉發酵而成的，顏色為棕紅色或者為紫紅色的米粒，紅曲米性味甘、溫，具有健脾消食，活血化瘀的功效，飲食積滯、脘腹脹滿、赤白下痢、產后惡露不凈，像貧血的人久蹲容易頭暈、新陳代謝紊亂、面色暗淡的人、像不愛運動的人，使用起來是比較有利的，容易掉發、頭發發黃、干枯、無光澤這些都可以用一些紅曲米，可以使用一下。
現代醫學研究，紅曲米還能夠治療和預防心腦血管疾病，像高血脂癥、膽固醇癥、都有一定的輔助治療的效果。
（ 養生 ）
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