西洋參是很常見的中醫藥材，營養價值很高。對于長期咳嗽，肝火旺盛人群可以多用它來泡水喝，清肺熱降火降噪。還有可以提高機體自身免疫力，尤其是老人和小孩，容易出現感冒發燒等癥狀。具有抗疲勞，營養腦部神經的作用，可以刺激褪黑素分泌，快速進入睡眠狀態，有效改善失眠。同時還可以抑制血小板凝集，降低血液粘稠度。

　　西洋參的吃法有很多，最常見的是用開水直接沖泡。經常有咳嗽癥狀，痰液較多的以及體內濕熱火氣多的人群，可以直接飲用。有益于清熱生津，止咳祛痰。對于患有慢性氣管炎癥老年人，日常生活中可以多飲用。屬性溫和不會對胃腸道造成刺激，還可以加快病情恢復緩解不適癥狀。

　　免疫力低下人，也可以用它來泡水喝或者煲湯。尤其是做完大手術之后，肝臟生理功能受損，眼睛出血有紅血絲，舌頭上白色黏膜組織增厚。食用它可以直接作用于淋巴免疫系統，提高機體自我保護能力，有效抵制外界細菌和病毒的侵蝕。

　　營養學家指出該藥材中含有較多的氨基酸以及微量元素，都是人體生長發育過程中必備的營養物質。可以調節體內激素分泌，營養腦部神經細胞，緩解疲勞乏力等不適癥狀。尤其是長期處于緊繃的環境下，生活壓力較大，情緒波動起伏較大。飲用它這些不適癥狀都可以得到緩解。

　　能夠刺激體內褪黑素分泌，快速進入睡眠狀態，改善失眠癥狀，具有安神的作用。尤其是處在更年期的女性，出現該癥狀的概率較高，建議可以用它來泡水或者是煮粥煲湯時少量加入。還有可以抑制血液中血小板凝集，降低血液粘稠度。對于患有高血脂以及有心血管疾病的人群，可以調節體內激素。

　　以上就是它的主要功效和作用，需要注意的是脾胃功能較差人群，不建議多食用，會增加身體負擔，還有就是每天食用量不能超過5克。