蒲公英是屬于草本類植物，含有的維生素以及礦物質比較多。一般最常見的作用就是可以營養神經細胞組織，起到緩解疲勞和強化記憶力，提高睡眠質量。中醫上認為其具有消炎抗菌的作用，可以去除體內炎癥因子。還有就是促進細胞組織生長，延緩肌膚細胞老化速度。

　　首先就是其含有一些磷脂類物質，是可以營養腦部神經纖維細胞，對中樞神經系統具有強化作用。建議長期用腦人群或者是熬夜 者，可以嘗試多攝入一些。一定程度上是可以起到緩解疲勞作用，加快細胞生長。很多失眠或者是睡眠質量不佳的人群，長期這樣是會影響內分泌激素分泌。用其來泡水喝還可以起到緩解刺激褪黑素分泌，對于緩解失眠癥狀還是有一定好處。

　　老年人和小孩都是免疫力較為低下群體，因為其含有的一些礦物質以及微量元素是可以營養血管，加快機體新陳代謝速度。營養淋巴免疫系統，對于抵抗外界細菌以及病毒物質能力加強。堅持飲用一段時間后就會發現患有感冒發燒等疾病和慢性炎癥感染的概率也會開始下降。

　　對于血管控制和自我調節也是有一定作用，營養心臟保證其泵血功能處于正常階段。強化心肌細胞組織，穩定血液循環速度，避免對血管造成較大刺激。很多高血壓患者治療期間，飲食攝入是最需要重視。每天堅持飲用會發現對血管造成的刺激減少，然后測量出來血壓數值也是趨于穩定。

　　臨床上有實驗研究顯示其中含有大量維生素B，它不僅可以促進細胞組織生長，還可以起到吞噬的作用。促進體內白細胞生長發育，消滅炎癥因子降低感染的概率，起到抑制人體內的細菌物質滋生。女性經常飲用起到美容養顏的效果，延緩皮膚衰老。

　　以上就是關于該食材的一些功效和作用，從對腦部以及血管的好處，還有就是降低發生炎癥感染疾病概率。