張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
薏米紅豆主要含有淀粉，可以提供碳水化合物，給人體供能，膳食纖維含量高，可以控制血糖血脂、維持體重，紅豆薏米屬于藥食同源食物，有清熱利濕、健脾益腎的作用。
張雅莉：薏米紅豆粥顧名思義是一種主食，那么紅豆和薏米主要是含有淀粉，可以提供碳水化合物，進而在體內供能，是我們人體能量的主要來源，另外，紅豆和薏米都屬于雜糧類的食物，它的膳食纖維含量比較高，對于我們維持體重，控制血糖和血脂都是有幫助的，另外，在中藥的角度，紅豆和薏米是屬于藥食同源的食物，它可以清熱利濕、健脾益腎，對于體內濕寒重的病人，吃了以后是可以有幫助的。
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馬立新
