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紅豆是雜豆類食物，比一般谷類食物蛋白含量高，并且還有較多的膳食纖維，能夠給人體提供能量、蛋白質、脂肪以及維生素礦物質，還有助于控制體重以及對于便秘也有輔助治療作用。
而薏米還有藥物作用，屬于淡滲利濕的藥物，而紅豆在食物中也有利水的作用，紅豆薏米合用，利水作用增強，可以作為利水的食療食物。
（ 養生 ）
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