補脾的食譜

　　想要在冬日里保持暖洋洋，光是穿多衣服是很難達到的，特別對于體質比較虛的人。今天小編介紹五款健康食譜，這些食譜有暖身的功效，可以幫助大家驅寒保暖補脾。

　　●山藥羊肉湯

　　用料：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20毫升，精鹽3克。

　　制法：將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山藥用清水潤透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，倒入碗內即成。當菜佐餐，隨意食用。

　　功效：有補脾益腎，溫中暖下的功效。

　　●姜汁牛肉飯

　　用料：鮮牛肉100克，姜汁5毫升，粳米500克，醬油、花生油各適量。

　　制法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。

　　功效：有益氣和胃，補虛消腫的功效。

　　●枸杞雞肉湯

　　用料：雞半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精鹽適量。

　　制法：將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水，用小火煮至肉爛，調味即成。

　　功效：有補肝益腎，溫中益氣的功效。

　　●山藥黑芝麻糊

　　用料：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。

　　制法：粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當點心，每日2次。

　　功效：有滋補肝腎的功效。

　　●遠志棗仁粥

　　用料：遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。

　　做法：將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

　　功效：有滋陰養血安神的功效。

　　總結：通過以上這些食譜的介紹，我想你一定知道了其營養與功效，還在為脾虛煩惱的人們，不妨試一試小編以上介紹的各種方法以及食譜療法。相信大家一定會受益匪淺的。