核桃制作的養生食譜
核桃仁粥
【來源】《百病食療大全》
【原料】核桃仁50克，大米100克。
【制作】將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
【用法】當早餐食用。
【效用】健腦補腎，養血益智。
芝麻核桃蜜
【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
【制作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼后一同研碎，放于器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
【效用】散結，寬腸，下氣，用于便秘等癥。
五仁粥
【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
【制作】將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。
【效用】滋養肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
健腦粥
【來源】《百病食療大全》
【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
【制作】粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
【用法】每食適量。
【效用】補虛滋陰，健腦益智。
【原料】胡桃仁30克、芡實30克、粳米50克。
【制作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。
【用法】每晚溫熱服食。
【效用】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。
烏發粥
【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
【制作】1.將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏發糖。2.將烏發糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。
【用法】早、晚各食3塊。
【效用】健腦補腎，烏發生發。適用于頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等癥。久服有預防早衰作用。
木耳核桃燉豆腐
【來源】《大眾衛生報》
【原料】黑木耳30克，核桃仁7個，豆腐200克，精鹽、味精、香油各適量。
【制作】將黑木耳水發，洗凈；核桃仁去皮，洗凈，與豆腐一同放入沙鍋內，加水適量，燉熟后加精鹽、味精，淋 上香油。
【用法】佐餐食用，每日1次。
【效用】養陰清熱，補心腎。適用于癲癇。
總結：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了核桃具有豐富的營養，在冬季這樣寒冷干燥的季節里，大家不妨吃一些核桃做的養生食譜吧，會對你的身體有很大幫助的哦。
