要把這些脂類物質代謝掉，需要兩方面的條件，一是酶類，這就好像工廠里的設備，另一方面包括維生素和脂蛋白，而合成后者還需要膽堿、蛋白質和脂肪酸，它們就好像是原材料。問題在于，這些酶類平時的活性就不怎么高，而一旦開始節食，這座工廠的產能不夠、原材料不全，自然造不出好產品。其結果是，脂類物質作為唯一過剩的原材料，在廠里積壓了下來，形成了脂肪肝。

　　如何做到科學減肥呢?專家提醒，還是要從飲食和運動兩方面著手。首先，飲食結構要調整。就是三不能，即不能吃過飽、不能吃太“好”、不能亂吃。其次，合理安排好運動。佳運動方式為大步走，每次至少走3公里。運動好安排在下午或晚飯以后，每次運動持續30—45分鐘，每周堅持3—5次。

　　后，在調整飲食和合理運動的同時，應酬較多、營養過剩的人群還可以飲用一些有保護肝臟、調節血脂作用的養生茶，如養生健肝茶等。養生健肝茶中含有多種對肝臟有益的中藥，其中的主要成分絞股藍就含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟，讓你在減少身體脂肪的同時，給肝臟也“減減肥”。三奇堂養生健肝茶是由國家衛生部批準的保健食品，本產品不能代替藥品，不適合用于治療相關疾病為目的，只適合用于因正常(過剩或缺乏)所引起的脂質代謝異常而出現的脂肪肝，以及長期過量飲酒而引起的肝損傷、脂肪肝等人群調理飲用。輕度脂肪肝人群建議每天飲用3—4袋，中度脂肪肝每天飲用4—5袋，重度脂肪肝每天飲用5—6袋，每次用不少于300毫升的沸水沖泡燜10分鐘后開始當茶飲用，口感、效果會更好。有外事應酬的人，記住酒前喝兩袋濃濃的三奇堂養生健肝茶、保肝護肝、預防肝損傷;酒后喝兩袋保肝護肝、減少肝損傷，第二天醒來會舒服一點。