美麗無間道
現在維生素已經是女人喜愛的營養品之一了，你知道那些蘊含在維生素里的知識嗎?
想有一顆健康的心臟
要補充維生素E
許多人認為對心臟健康有益的理想食物是不含脂肪的，但能夠降低心臟病風險的重要營養物質之一是維生素E，而想獲得足夠的維生素E，又恰恰需要一定量的脂肪。其實這兩者并不矛盾，因為有利于心臟健康的低脂食物也不少，比如說橄欖油。
維生素E可以提高身體的免疫力，但哪怕你吃再多的橄欖油也不足以達到科學家們建議的水平，也就是說，你無法通過食物獲得大量的維生素E，除非額外補充。
來源：橄欖油、菜籽油、向日葵籽和杏仁都是主要的來源，如果需要額外補充，就得服用片劑維生素E。
正在減肥
要補充維生素B和鈣
現在一些減肥的食物療法會讓人缺乏維生素。比如說低脂肪、低熱量、高蛋白質的食物就是如此，因為你限制自己吃水果、蔬菜和谷類——它們中都富含維生素B，而這些元素的缺乏不僅會使你得心臟病、中風的可能性增加，而且對于婦女來說，還容易給孩子帶來一些先天疾病。熱量水平控制在一定限度內的飲食，維生素B、鈣、纖維以及別的一些營養物質的含量都統統偏低。
來源：如果想獲得足夠的維生素B和鈣，早餐的谷類食品是好的來源，它能提供相當的數量。將低脂牛奶添加在谷類食品中，就可獲得一天所需的鈣了。如果你不喜歡早餐摻雜其它東西，每日的用餐計劃需加入600mg的鈣和400mcg的維生素B(婦女和小孩尤其需要每日補充維生素B)。
