健康的酒量
除非對酒精過敏的人，普通人不必滴酒不沾，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，適度飲酒并不會給身體造成負面影響。適宜飲用量為男性每人每天100-300毫升；女性每人每天50-100毫升。
飲用葡萄酒也不能過量，不同酒精含量酒的適飲量可以用公式來計算：瓶上標志的酒精濃度（只取數字）×所喝的份量（以公升計）=酒精單位（約數），男性一天的攝取的酒精單位不應超過4個，女性一天的攝取的酒精單位不應由超過3個，就是很合適的了。
健康的時間
喝酒的佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，灑精更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解灑能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早一點品酒飲酩，在微醺中漸入夜色佳境。
健康的方式
不要空腹喝酒，喝前要吃些甜食和蛋白質食物，或者喝些牛奶護胃粘膜，緩解酒精對人體的刺激傷害。喝時要慢飲細品，這樣不僅能體會到佳釀的美炒，也可以讓部份酒精從呼吸系統散發出去，減少直接進入身體的酒精量。
