5.崇尚鮮美
日本有句格言：“無色的食品就像外出少了衣裳。”不僅鮮美的食物更加吸引人，而且在吃鮮美食物同時，內含的熱量也大為減少，Cornell大學通過對中國鄉村6，500名成年人研究發現，中國人的食量，要超過美國人30%，但其平均體重，要比美國人低25%，其原因大概是他們以植物食品為主。
日本人的飲食，五色俱全：紅，墨綠，黃，白，黑，包括紅辣椒，南瓜，花椰菜，洋蔥，黑豆或黑甘藍等，“我們應選擇多種蔬菜，而不要單一，各種糕點，就由這些低能量原料制成。”Roll博士說道。
6.輔以健康
像橄欖油，來源于地中海地區飲食，菜籽油來源于沖繩島，它讓菜肴更為鮮美，你可盡情品嘗。根據西班牙營養協會研究數據，喜歡吃橄欖油的人們，對蔬菜更易吸收，從而讓我們保持健美體形。在12年中，通過對74，000名女護士調查，哈佛和西北大學研究者發現，那些以蔬菜和水果為主食的人們，體重要比普通人低28%。
7.要專心就餐
許多美國人喜歡在電視機前就餐，或在駕車時拿著快餐可樂等，專為此設計的餐具盤也應運而生。在日本，這意味著沒有禮貌，你也看不到法國人駕車飲咖啡，“在法國，餐具盤是無用的，因無人駕車就餐”。
暢銷書《脂肪謬誤：法國人健美秘訣》作者WillClower博士說道：“吃飯并非差事，也非可有可無。”當你被工作、交通或電視所分心時，你會無意識地吃得過飽，暢銷書《吃得多，體重大》作者DeanOrnish博士說道：“如果你專心吃飯，當感到飽食時就會停止。”
8.定時進餐
法國婦女苗條大概源于每日三餐，你也許認為節省進餐次數可減少卡路里，但卻會引起“饑餓恐懼”，并導致以后食物過量，Katz博士說道：“遍及歷史，我們很少談到吃，當你長時間饑餓時，會陷入惡性循環，進入狼吞虎咽狀態。”不要忽略早餐，研究顯示，遵循三餐習慣的人非常苗條。
