百草之王——甘草
在中草藥的王國里，甘草是本草國里的“國老”。在我國現有的5000多種中藥里，臨床使用的約有500余種，而使用多的首推甘草。不論是內、外、婦、兒各科的大夫，無一不使用甘草。據統計，甘草的使用率在79％以上。
無論在東方還是西方其人藥的歷史都很悠久，從有文字記載的年代算起，至今已有4000多年歷史。甘草始載于公元前200年左右的古書《爾雅》一書。藥用始見于漢朝《神農本草經》。南萌醫藥家陶弘景所箸的《名醫別錄》稱甘草為美草、蜜草、國老，并譽之為“眾藥之王”。唐朝名醫甄權指出，甘草能“治七十二種乳石毒，解一千二百種草木毒。”
宋朝蘇頌的《圖經本草》記載當時的湖廣地區，人們外出旅行，隨身必帶甘草數段，以備不時之需。凡就餐前先試服少量飲食，再取甘草嚼汁，若經此不吐者，證明食物無毒，便可放膽受用。
