煎中藥 挺有技術(shù)含量

　　有些患者服完中藥后，總感到效果不佳，埋怨中藥療效不好。其實(shí)根源可能不在中藥本身，反倒是在煎煮方法上。中藥通常通過有機(jī)配伍，用煎煮的方法把藥中有效成分滲透到水里，通過互相作用達(dá)到治病目的。煎煮中藥有一定的訣竅和講究，遵循它們才能大限度發(fā)揮藥效。 那么煎煮中藥需要注意什么呢?

　　慎選容器

　　煎煮中藥一定要用陶瓷類容器，其主要成分是硅酸鹽，即使在高溫下性質(zhì)也很穩(wěn)定，藥物不易發(fā)生反應(yīng);而且，陶瓷類容器受熱均勻，傳熱緩慢，水分不易蒸發(fā)。反觀金屬容器，化學(xué)性質(zhì)相對(duì)不穩(wěn)定，容易與所煎中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低藥效，有的還會(huì)產(chǎn)生毒副作用，對(duì)身體造成損害。

　　例如鋁、鐵器皿，可與很多中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。黃苓、葛根、大黃、何首烏、補(bǔ)骨脂中所含黃酮類遇到鋁、鐵，會(huì)產(chǎn)生黑綠色沉淀物，生成有害物質(zhì)，人體吸收后如長期積蓄，就會(huì)對(duì)肝、腎、腦產(chǎn)生損害。此外，金屬容器還能與一些礦物質(zhì)藥如朱砂、龍骨等發(fā)生反應(yīng)，更有一定的毒副作用，對(duì)身體更為不利。

　　一般不洗

　　一些患者認(rèn)為，待煎中藥多是一些樹皮、草根、花木、礦物類物質(zhì)，不干凈，于是買回后反復(fù)清洗。這種做法非常不可取，因?yàn)橹兴幵谥谱骷庸ぶ校?jīng)過炮制、脫水干燥、包裝清理等多道工序，基本上沒什么雜質(zhì)，比較干凈。如果反復(fù)清洗和浸泡，藥物的有效成分會(huì)流失，減少了藥性，特別是一些粉劑類藥物，如石膏、滑石、浮海石等，不僅不要洗，還應(yīng)用紗布包好，否則很容易全部流失(注：如果是野外親自挖掘的藥物，倒是有必要適當(dāng)清洗)。