食物抗粉塵
案例：黎女士，某外企員工
“一直以為當老師的才是一天到晚跟粉塵打交道，近看了相關的報道才發現自己也在不斷地吸入粉塵。”在某外企上班的黎女士驚訝地說。從報道中，她知道自己每天都要打交道的復印機，其中含有的黑色顯影粉對人體有害，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學物質。
專家支招：豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。另外，鴨血雞血也有同樣的功效。
食物抗金屬
案例：陳女士，某雜志社編輯
在陳女士的工作中，每天都要與眾多的稿件打交道，有時甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟她親密接觸了。
專家支招：
牛奶驅鉛每天早晚飲用牛奶就可以達到驅鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排泄。
胡蘿卜排汞：胡蘿卜含有的大量果膠能與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。
黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。
