番茄有減肥降血糖功效
日本一項(xiàng)新研究確認(rèn)，番茄有減肥、降血糖功效，研究人員發(fā)現(xiàn)在番茄特別是經(jīng)過(guò)加熱處理的番茄汁中，含有大量能氧化脂肪的亞油酸“13-OXO-ODA”在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，每天用含有2毫克“13-OXO-ODA”的高熱量食物喂食肥胖小鼠，另一組肥胖小鼠則單純喂食高熱量食物。4周后測(cè)量它們體內(nèi)中性脂肪含量和血糖值，發(fā)現(xiàn)前者血液和肝臟中的中性脂肪比后者少30%左右，血糖值也比后者低20%左右。
澀食物對(duì)人體大有裨益
據(jù)現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，其實(shí)那些“難吃”食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分并不少，甚至還有一些了不起的營(yíng)養(yǎng)功效，比如排毒、減肥、預(yù)防糖尿病和高血脂等功能。未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物，它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說(shuō)，澀味食物對(duì)女人來(lái)科真是不可多得的美容食物。
