絲瓜炒雞蛋
食材：絲瓜2根、雞蛋2個、食用油、食鹽適量
做法：
1、先用刨子把絲瓜去皮，切滾刀片；
2、鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，水再次開撈出絲瓜，用冷水沖一下待用；
3、將雞蛋打入碗中，加食鹽，充分攪打均勻待用。鍋里放食用油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒微熟鏟碎后盛出待用；
4、鍋中放油，油微熱倒入焯過水的絲瓜，大火翻炒30秒后，加3中的蛋花，混炒半分鐘后，加入適量鹽即可出鍋。
此菜清涼解暑。
提醒：木對應肝，肝開竅于目，木資充盈才能眼睛明亮，如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀時，就需要養肝了。
肝強時間：1~3時 肝弱時間：13~17時 強肝關鍵詞：舒
肝怕勞累，肝氣弱的這段時間一定要注意休息，如果必須工作，則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。
食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。
