【偏方二】白蘿卜加蜂蜜，風寒咳嗽的克星?

　　白蘿卜因其潤肺功效，長久以來被人們引為治療咳嗽的重要偏方組成部分。好幾個在市民中較流行的治咳嗽偏方都和白蘿卜有關。例如，有個偏方做法為 “大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克;將蘿卜洗凈、切片、放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時，趁熱頓服、臥床見汗即愈”，稱可發汗散寒、止咳化痰，是風寒咳嗽的克星。

　　【點評】白胡椒、麻黃應在指導下服用

　　專家表示，治療風寒咳嗽應溫肺。蘿卜可消痰食之氣，蘿卜籽尤其是消痰的，但卻不是溫性的，只具普通的化痰作用。蜂蜜能潤肺止咳，但也非溫性，而是中性偏涼。到此處，這仍是個偏涼的方子，用來治療風熱咳嗽反而更合適。

　　白胡椒、麻黃兩味藥物可疏風散寒的，加入其中后，對治療風寒咳嗽有一定效果。然而，這兩味藥都有一定的副作用，需要在醫生指導下服用。麻黃有一定的興奮作用，或可引起血壓高、心率增快、小便難以排出，高血壓、甲亢患者尤其要慎用。而對素有胃疾的人來說，吃了白胡椒后或恐加重胃脘不適。

　　【偏方三】林妹妹的冰糖燕窩粥，可治久咳?

　　讀過《紅樓夢》的讀者想必對林黛玉的燕窩粥印象深刻。有一年秋天，林妹妹咳得比往常更重，薛寶釵前來探望，向她推薦了一個藥方：“依我說，每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，熬出粥來喝，比藥還強，是滋陰補氣的。 ”

　　據傳，“冰糖燕窩粥”滋陰潤肺、止咳化痰，可治肺虛久咳及咳喘傷陰。其具體做法是：準備燕窩10克、大米100克、冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續漲發;取上等大米淘洗干凈后放入鍋內，加清水三大碗,旺火燒開，改用文火熬煮;將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。

　　【點評】每周常吃百合銀耳

　　這個“名貴”的止咳偏方有作用根據。燕窩除了養顏，還可滋陰潤肺。冰糖也是養陰潤燥之品。因此，整個方子有滋陰、潤肺、止咳的功效。

　　不過，因燕窩價格昂貴，并非人人有經濟實力長吃。專家推薦了兩個價廉物美的“替代品”。從潤肺止咳的功效出發，可吃銀耳百合羹，里面擱一些冰糖。銀耳可滋陰潤燥養顏，百合則能清肺火。 “常吃百合銀耳羹，比一個禮拜吃一次燕窩效果要好。 ”專家笑著說。若更看重滋補作用，則可用雪蛤來代替燕窩。雌雪蛤的生殖腺入中藥，有滋陰補虛潤肺之效。吃些冰糖燉雪蛤，滋補作用不輸燕窩粥。