負責人美國農業部專家施布·波羅斯表示，如果“主婦細胞”過于活躍，那么就容易攻擊健康大腦細胞，而新研究首次發現，吃漿果可發揮“營救大腦”的作用。
漿果是抗氧化劑花色素甙的極好食物來源。花色素甙具有防止心臟病、癌癥、老年癡呆癥和糖尿病等保健作用。另外，茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物也是紅色和紫色花色素甙的很好來源。
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