漿果延緩大腦衰老
1976年，美國護士健康調查研究項目啟動，121700名年齡在30-35歲之間的女性護士參與調查。接下來的近20年中，參試女性每4年接受一次問卷調查，匯報她們的日常飲食內容。1995年—2001年間，70歲以上的16010名護士每兩年到哈佛大學醫學院布萊根婦女醫院參加六種不同的認知功能測試。
結果發現，飲食中增加藍莓和草莓有助于延緩認知能力下降速度，經常吃藍莓和草莓可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。
主持這項研究的伊麗莎白·德沃爾醫生在論文中寫道：“我們的發現有重要公共健康意義，以多吃漿果這樣一種調整飲食的簡單方式就可以保護老年人認知能力。”
德沃爾進一步分析，大腦細胞對體內自由基格外敏感，自由基則可能損害細胞膜，壓力和炎癥是導致認知能力受損的兩大主因，而漿果中富含黃酮類抗氧化劑，其總量攝入的增加無疑對防止認知能力下降起到關鍵作用。
沒有參與這項研究的紐約諾克斯希爾醫院內科專家羅伯特·格拉漢姆對媒體表示，多吃漿果其實對所有年齡段的人都有益。大量研究表明，漿果有良好的抗氧化能力，在抗認知老化方面效用尤為明顯。
