水果燉菜
材料(2人份)
葡萄柚0.5個、樹莓150g、椰棗4粒、喜愛的水果(香蕉、鱷梨、菠蘿、藍莓等等)各適量。
做法
1. 把水果切成適當的大小。
2. 把葡萄柚去皮去核。
3. 把葡萄柚、樹莓、椰棗放進攪拌機混合攪拌。
4. 攪拌好后倒入容器，然后放入1就完成了。
Point
■椰棗要事先去核。如果很難去核的話，可以先用少量水浸泡幾分鐘。
■如果撒上一點胡椒粉，更能調出湯汁的甜味哦。
姜粉蜂蜜冰淇淋
材料(2人份)
腰果50g、水50cc、椰子油、蜂蜜25g、鹽少許、香草(把里面的豆子挖出來)0.5cm長、姜粉10g、檸檬汁1/4個、蜂蜜(加工用)適量。
做法
1. 在碗里放入姜粉、蜂蜜、檸檬汁，混合后放置1小時以上。
2. 把腰果放進水里浸泡30分鐘以上。
3. 把腰果去掉水分后，將水、椰子油、蜂蜜、鹽、香草豆一起放入攪拌機混合攪拌。
4. 把1和3混合放進容器里，用保鮮膜包好后放進冰箱冷藏。吃的時候可以根據喜好淋上適量的蜂蜜。
Point
■用椰子油是為了制作出冰淇淋的質感，如果買不到椰子油的話，雖然會比較快融化掉，但不用也是可以的。
