一條微博

　　青梅泡酒很贊!泡青梅酒的習俗至今在很多地方都有保留：以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，過程為一個月。泡時先用熱水稍微燙一下青梅，去去澀味，然后用冷水將其洗凈，晾干。后將青梅直接泡到盛酒的器皿里，一般的白酒即可。青梅酒具有防老抗衰、解毒、緩解疲勞等功效。

　　求真相

　　@城市快報全民養生V：青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，不僅清涼解毒，還能排毒養顏，特別適合女性飲用。

　　說原理

　　天和醫院營養科副主任胡若梅介紹說，青梅果實不僅營養豐富，還具有許多保健功能，是名副其實的食藥同源之果。研究表明，青梅果中含有豐富的SOD(超氧化物歧化酶)，具有很強的清除自由基的能力。

　　青梅泡酒，不僅具有開胃生津、改善腸胃功能的效用，更可養生保健、延緩衰老、美容養顏。研究發現，青梅酒含有抗氧化功能的化學成分。具體來說，即青梅酒具有較強的清除自由基的能力及總的抗氧化活性——這也是青梅酒極具保健價值的主要原因。

　　自由基是指氧自由基，它為什么會使人體衰老呢?近年來的研究發現，氧自由基的化學性質是很活躍的，能夠攻擊細胞膜上的脂肪酸，產生過氧化物，這些物質是毒性很強的一種物質，它會侵害體內的核酸、蛋白質等，引起一系列的細胞破壞作用。人體內氧自由基積累越多，衰老的進程就越快，我們常見老年人臉上的“壽斑”，就是由于脂類受氧自由基的氧化分解作用形成丙二醛所致。

　　再提醒

　　常喝青梅酒，好處真不少——

　　1.青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有一定治療效果。

　　2.肝、腎負責人體的解毒工作，青梅果含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，故有常喝可解毒之說。

　　3.青梅酒還有抗菌、驅蟲、抗過敏等作用，所以既適合夏季飲用，也可常年飲用。

　　4.夏飲青梅酒可冰飲，比如加冰塊或冰鎮，熱飲青梅酒時，可將水加熱，與之調和。

　　5.青梅酒餐前或餐后飲用都很合適，飲用量不宜過多，一小杯即可。

　　總結：青梅酒的度數不高，是專門為大家用來養生用的，它對人的腸胃和排出人們體內的毒素有著很大的幫助也可幫女士們保養容顏，適合中老年人食用。