◎吃酸菜無禁忌
不少人喜炊吃酸菜，適當吃點酸菜可以調節胃口，增加食欲。但若嗜食酸菜成癮，大量吃酸菜，則是不當的。
因為腌制的酸菜中，含有大量的草酸和鈣。由于它酸度高，食用后不易形成草酸鈣排出體外，而會被大量吸收，容易沉積形成尿路結石。另外，酸菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。大量吃酸菜會使人體抑制草酸鈣結晶體沉積和減少尿路結石形成的能力大為降低。因此，大量食用酸菜對人體是有害的。
◎食用大蒜無禁忌
大蒜是一種常用調料。生食時，香辣可口，開胃提神;加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、揮發油等多種營養素，具有一定的營養價值。
