中國的酒桌文化
中國開飯，世界管飽;中國開酒，世界都有。中國既是世界的開胃酒，也是世界的壯陽酒。
在中國，不一定什么事都可以攤到桌面上來說，酒桌除外。酒桌適宜神交、社交、私交。中國人喝紅酒四大俗“碰杯、干杯、碎杯、交杯”這時看來也無傷大雅，只要感情深，管它主義真。
酒桌澆筑了一個社交的中國、節慶的中國、禮儀的中國。網友們曾對招待奧巴馬的國宴津津樂道：翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚、一道點心、一道水果冰淇淋和2002年的長城五星葡萄酒。
上至國家元首、下到平民百姓，酒精不燃燒，不算搞社交。因此，酒精文化碰到汽油文化就傷痕累累，禁酒令越來越嚴，仍難敵陪酒之風，把車扔在原地，酒還得照喝不誤。
逢年過節，猛酒當道。有個段子說，北京人喝酒：來個紅的!是指“紅星二鍋頭”;來個牛的!是指“牛欄山二鍋頭”。過節聚會，喝酒難免，有人說要移風易俗，但多少年喝到打點滴送醫院，都是常態。
你可以不懂中國話、不懂中國文化，會喝就行。無怪乎老外感嘆“中國就是個大party”，party上不認識人沒關系，語言不通不要緊，酒量甚至也無所謂，只要你自己High起來，似乎就足夠了。
幾千年來的中國人在這方面并無多大變化。喝吧，中國!
總結：綜上所述，中國飯桌上你一定要會喝酒，那代表的是直爽。但是，基本的禮遇還是要懂的，不然你就可能會爛醉著離開酒席了。
