椰香紅豆糕
材料
紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克，
椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，瓊脂8克，玉米淀粉20克，椰漿和砂糖少許
做法
先做好紅豆沙：紅豆浸泡一夜，高壓鍋燒酥，用攪拌機攪成泥，也可用勺子壓(做這糕的豆沙不需要很細膩，有少許粗粒紅豆口感也很好)，鍋中放少許油和糖翻炒成豆沙。
紅豆糕：
鍋中放入水，糖，泡軟的瓊脂小火燒開，將瓊脂融化攪勻。
加入紅豆沙拌勻后離火倒入模具放涼。
椰汁糕：
牛奶，椰汁，砂糖，泡軟的瓊脂全部放入鍋內小火燒開，融化攪勻后離火。
放涼加入到已凝固的紅豆糕上入冰箱冷藏2小時。
小訣竅:
要將瓊脂化開后再加豆沙。
椰汁糕加些玉米淀粉是為了增加硬度。
總結：看了上面的文章，你應該對紅豆的營養價值和紅豆的功效與作用有了一定的了解了吧?在日常飲食中要多吃一些紅豆哦!小編為大家推薦的兩款紅豆美食大家一定要做著吃哦!
