三類人群好不要吃方便面
第一、高血壓、糖尿病人群。眾所周知，鹽的攝入量和高血壓的發病是緊密聯系在一起的，數據也證明，在吃鹽多的地區高血壓的發病率也更高，如果是已經罹患了高血壓的患者，在鹽分的攝入上需要嚴格控制，方便面這樣的高鹽物質好完全不要吃。而由于含鹽量過多，食用后容易影響血壓，另外脂肪多而營養素少對糖尿病患者也極為不利，因此糖尿病患者也不該吃方便面。
第二、兒童尤其是學齡前兒童。筆者看過不少孩子喜歡吃泡面，而家長也由著他們吃，但實際上，學齡前的兒童還是味覺培養的階段，食物應當少油、少鹽、少糖和辛辣刺激性味道，以清淡為主。方便面是一種“重口味”食物，如果讓孩子吃了，孩子會喜歡上重口味飲食，進而導致挑食和營養不良。另外，即使是學齡兒童也不該多吃，孩子的身體的新陳代謝和大人不同，攝入過多鹽分以后對健康的傷害也更大。
第三、老年人。老年人由于年紀漸大，身體系統逐漸衰老，血壓偏高也是常態，因此老年人不適合吃方便面，以防大量鹽分的攝入對健康造成影響和打擊。
方便面如何選購：
方便面由于其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸方便面，即面餅經過油炸干燥處理;二是熱風干燥方便面，即面餅經過熱風干燥處理。那么，怎么樣鑒別好的方便面呢?方法如下：
1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面。
2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。
3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
4.看復水：面條復水后無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
