維生素c的作用及功能：
10.提高機(jī)體的應(yīng)急能力
人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強(qiáng)刺激，會(huì)引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)激素分泌增多。腎上腺髓質(zhì)所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉(zhuǎn)化而來，在次過程需要VC的參與。
哪些人更需要維生素C
緊張工作和學(xué)習(xí)中的人
緊張會(huì)抑制免疫系統(tǒng)的功能，降低其效率，容易促進(jìn)機(jī)體內(nèi)潛伏病毒的重新復(fù)活。
懷孕與哺乳期間的女性
這時(shí)候婦女機(jī)體內(nèi)維生素C的水平比平常時(shí)候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒藥又對(duì)孕婦有副作用，因此往往感冒被視為懷孕期間大的"麻煩"。
體內(nèi)缺鐵的人
缺鐵不僅僅是因?yàn)橛捎阼F吸收的不夠，更重要的是機(jī)體從食物中吸收鐵能力的不足。人體缺鐵時(shí)，維生素C可幫助人體從非肉類食物中吸收鐵的能力上升10倍。
經(jīng)常抽煙的人
吸煙者對(duì)維生素C的消耗率比普通人群更高。研究顯示，重度吸煙者比非吸煙者對(duì)維生素的需求量增加40%以上。
含維生素C的食物有哪些
①西紅柿
維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。
②南瓜
中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
