推薦補(bǔ)血食譜：
烤魷魚(yú)
主料：魷魚(yú)2條
調(diào)料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個(gè)﹐香菇3個(gè)
做法
1) 把魷魚(yú)去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。
2) 把魷魚(yú)按圓形切好﹐過(guò)10分鐘以后烤魷魚(yú)。
小帖士-健康提示：
魷魚(yú)含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補(bǔ)血作用﹐特別對(duì)女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。
家制醬排骨
主料：豬排骨(大排)2000克
調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克
特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。
做法
1.排骨切塊;采用豬前腿的小排或無(wú)肥膘的肋排及無(wú)骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長(zhǎng)方形肉塊。
2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過(guò)夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。
3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時(shí)，至骨酥肉爛時(shí)，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。
