牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂、通便，完美的、純天然的牛蒡茶，可清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽!
牛蒡茶沖飲方法：取若干牛蒡片(絲)用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色后，嚼食之效果更佳。
東洋參，學名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進并改良成食物，在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱，中國大陸則以山東臨沂蒼山莊塢為，在江蘇豐縣金陵、沛縣棲山也都有種植基地，通常是出口到日本、馬來西亞，在莊塢都有自己的食品加工廠。
飲時應該注意的事項，牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了!
還有牛蒡茶就有排毒養顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期好不要飲用!
每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶
牛蒡茶不能冷飲，冷飲會導致腹瀉。
結語：牛蒡茶對人的好處不少，但是也是因人而異的，一些不適合飲用牛蒡茶的朋友們一定要多加注意，避免不必要的麻煩，而可以飲用牛蒡茶的人，就可以享受牛蒡茶帶給人的好處了。
