芒果雞
原料：雞胸肉400克、小芒果2個(gè)、青椒1個(gè)、檸檬半個(gè)、香蔥、蒜適量、白糖、雞精、黃酒、生抽適量、白胡椒粉、鹽少許。
做法：
1、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、黃酒腌制十幾分鐘;
2、芒果切丁;青椒切三角塊;檸檬切片、蒜切末、香蔥切成蔥花;
3、鍋中油燒至六成熱，放入蒜末炒香，放入雞丁翻炒至變色;放適量生抽和白糖翻炒均勻;
4、放入青椒、檸檬翻炒約一分鐘，放入芒果和香蔥混合均勻即可。
楊枝甘露
原料：芒果2粒、柚子肉少許、西米50克、椰漿20毫升、牛奶40毫升、白糖10克。
做法：
1、取芒果果肉，一個(gè)打成芒果泥，一個(gè)切成小丁;柚子剝開取柚子肉;
2、鍋內(nèi)燒1升水，沸騰后放入西米煮10分鐘，然后關(guān)火蓋上鍋蓋燜10分鐘至透明，撈出西米過(guò)清水;
3、取一小鍋倒入牛奶、椰漿和白糖，小火煮至混合均勻后放涼;
4、將煮好的椰漿牛奶混合物倒入芒果泥中攪拌均勻，然后放入西米拌勻，放入冰箱冷藏1小時(shí);
5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌勻即可。
芒果醬汁
材料：芒果果肉250公克，礦泉水80cc，香草冰淇淋1球
做法：將所有材料放入果汁機(jī)中拌勻即可。
香濃芒果蛋撻
原料：淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黃2個(gè)、芒果1個(gè)，蛋撻皮
工具：烤箱，蛋抽
做法：
1.淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻至糖融化即可。烤箱預(yù)熱230度
2.加入蛋黃攪勻，倒入蛋撻皮中，大約7-8分滿。
3.芒果去皮去核切丁。放入幾塊芒果丁。
4.放入烤箱，大約20分鐘，撻皮變色就好了。
