多喝水增加蛋白質(zhì)攝入

　　每當(dāng)氣溫升高，很多人胃口不好，消化功能減弱，容易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等各種癥狀。這時(shí)候不少市民的解決方法，要么就自己吃藥解決，要么就找醫(yī)生求治，但其實(shí)如果在生活上稍微注意一下，這些癥狀都可以避免。養(yǎng)生專家給我們出了幾個(gè)方子可供參考。

　　首先，多喝水。高溫炎熱環(huán)境中，機(jī)體為散熱而大量出汗，每天可達(dá)4200毫升，因此在37℃―38℃下從事勞動(dòng)的人，每天需要補(bǔ)充10―12升的水才能滿足機(jī)體需要。如不及時(shí)補(bǔ)充，當(dāng)機(jī)體失水超過(guò)體重2%時(shí)，工作效率明顯下降。補(bǔ)充水分時(shí)應(yīng)分多次補(bǔ)給，每次少量既可使排汗減慢又可防止食欲減退，還可減少水分蒸發(fā)。>>>芒種,飲食宜“清補(bǔ)”

　　其次，適當(dāng)飲用淡鹽水。汗液中氯化鈉含量為80mmol/L，所以在高溫環(huán)境中生活或工作的人每天有大量氯化鈉隨汗喪失。通常每天可損失20―25克，如果不及時(shí)補(bǔ)充可能會(huì)引起嚴(yán)重缺水和缺氯化鈉，重者引起循環(huán)衰竭及痙攣。

　　當(dāng)氣溫達(dá)到36.7℃以上時(shí)，氣溫每升高0.1℃每天應(yīng)增加1克氯化鈉，但食鹽高不超過(guò)30克;隨汗液排出的還有鉀、鐵、鈣、鎂，其中鉀應(yīng)注意。據(jù)悉，長(zhǎng)期缺鉀的人在高溫環(huán)境下易中暑，因此應(yīng)該補(bǔ)充鉀以提高機(jī)體耐熱能力。補(bǔ)充鉀可用氯化鉀片，也可增加含鉀豐富的食物，如新鮮蔬果和各種豆類等。隨汗液流走的還有鐵，每天損失超過(guò)0.3毫克，相當(dāng)于通過(guò)食物吸收的1/3量，因此要多食用動(dòng)物肝臟、蛋黃和豆補(bǔ)鐵。>>>芒種節(jié)氣的食療方

　　第三，當(dāng)氣溫達(dá)到35℃―40℃時(shí)，汗液含氮每小時(shí)可達(dá)206―229毫克，25℃時(shí)僅為125毫克。身體較長(zhǎng)時(shí)間處在高溫環(huán)境下可能出現(xiàn)負(fù)氮平衡，而失水可以促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，尿氮排出增加，血皮質(zhì)醇濃度升高，使蛋白質(zhì)分解代謝加速，糞便排氮也增多，因此蛋白質(zhì)供給量比正常稍高，占飲食總熱能12%―15%。養(yǎng)生專家建議，市民每天應(yīng)攝入100―200克蛋白質(zhì)，且應(yīng)有50克來(lái)自魚(yú)類、肉類、蛋類、奶類和豆類中的蛋白質(zhì)。