如果您缺少維生素A，相信你會知道胡蘿卜是富含維生素A的，那么本期的快樂生活一點通面食節目就能夠很好的幫助您補充維生素A。下面我們就一起來學習胡蘿卜餅的做法吧!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

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　　胡蘿卜餅的做法

　　做法一

　　原料

　　胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

　　制作方法

　　1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。

　　2、 將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。

　　3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。

　　特點

　　外酥里嫩，松軟適口。

　　做法二

　　原料：

　　原料：胡蘿卜2根，面粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。輔料：蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味精各適量。

　　制作：

　　1、 備好的原料：胡蘿卜擦絲，香菇切碎備用

　　2、 在碗中打入兩個雞蛋，放入調料，攪拌均勻

　　3、 加入面粉

　　4、 攪拌均勻，根據干濕程度加入適當的清水，攪拌好后放置一會。

　　5、 平底鍋倒油，煎至兩面金黃，出鍋啦。胡蘿卜餅做法小貼士

　　TIP

　　1 、面糊攪拌好之后醒一會兒，這樣出來的餅更加松軟。

　　2 、煎的時候中火即可，有時可以根據情況調小火，免得造成表面糊，里面不熟。