鮑魚的營養價值

　　鮑魚的營養素含量(每100克):熱量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白質(克)12.60，可算是種養生珍品。

　　鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

　　食療：

　　1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

　　3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

　　4.護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。

　　5.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　6.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

　　7.調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期。

　　8.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

　　結語：經常吃鮑魚不僅可以提高自身的免疫力還可通便、補血益氣，兒童可以適當多吃些鮑魚非常有利于生長發育，今天小編給大家介紹的四款鮑魚食譜，有興趣的朋友可以學做下，方法簡單易學。