鹿茸的食用方法

　　1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g)。

　　2：取鮮鹿茸片50～60g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　3：把鮮鹿茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。

　　4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用)。

　　5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。

　　6：用鹿茸片加水燉后食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

　　7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

　　不宜吃鹿茸的五種人群

　　一、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;

　　二、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人;

　　三、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

　　四、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱癥狀的人;

　　五、有高血壓癥，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。

　　結語：鹿茸雖說是補腎的良藥，但是對于如何正確的食用鹿茸也是很有講究的哦，因此通過文中鹿茸的吃法相信大家應該掌握一部分了吧，體質虛弱者還可以吃一些其他的養生珍品，例如鮑魚燕窩等。