3、泰國

　　在泰國的華僑及華裔習慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。

　　食法：用茸片加水燉后食用，或將茸片5g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水后燉服。泰國食茸的季節一般是10月下旬、12月下旬。

　　4、日本

　　把鹿茸的有效成分通過化學方法提取出來后，制成各種保健品和飲料，供應到市場。

　　5、其它

　　用鹿茸片泡制藥茶飲用，后嚼食服下，每次0.3一O.5g為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽的功能;用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.3g為宜;用梗米(或小米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g，黨參100g，鹿茸3g，共研細末)5g及紅糖少許，和勻服用每日1次，通治諸虛、體弱，延年抗老，未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種藥膳，例如：湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養豐富，且可以防病治病，增進健康;亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養液等食用。

　　鹿茸的其它食用方法

　　人參鹿茸雞肉湯

　　配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。

　　制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。

　　適用：大病或失血后，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。

　　鹿茸淮山竹絲雞湯

　　配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

　　制作：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

　　適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。