12、人參鹿茸凍(韓國) (韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥，男女老幼皆食鹿茸。)
韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。
食用方法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起，煎熬4—6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。
鹿茸的功效：
鹿茸是一種貴重的中藥。其性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營養物質，為重要高級補品，具有補腎生精、養血益陽、強筋壯骨等作用，可制成參茸大補丸、斑龍丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成藥，深受人們的青瞇。中醫認為，鹿茸乃鹿之精華,有延年益壽,補血養顏,強身健體的作用,是滋補圣藥,適宜體弱畏寒的男女服用。
而根據現代科學分析，鹿茸含有25種氨基酸、多種維他命及微量元素。臨床實驗證明，它能提高人體免疫力、促進造血功能、促進傷口愈合、改善心血管系統、增強體力、增強生殖能力
鹿茸的作用：
1、它能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2 、鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節作用，并使心臟收縮加強。
3 、動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。
4 、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。
結語：如果想讓鹿茸的養生保健功效發揮到佳水平，你必須知道如何使用鹿茸才正確，只有你的食用方法是正確的，那才能達到你想要的效果，對于不同人群的目的需求，吃法也是不一樣的。
