楓斗的營養成分
楓斗的主要活性成份為石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結構，取代基的位置等方面都有較大的差異。
鐵皮石斛的三個多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結構為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。
楓斗富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓斗為，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
楓斗含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿，苯酞吡咯烷類石斛堿，吲哚里西啶類生物堿等。
楓斗中含有多種礦物質：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。
楓斗中還含有聯芐，菲類，酮，酯類等化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內酯。
楓斗中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份。
總結：雖然楓斗在日常生活中并不常見，但是楓斗對我們身體健康起到的功效卻是實實在在存在的，而楓斗的食用也是比較多式多樣的，所以我們可以買些楓斗孝敬長輩 ，楓斗有延年益壽的功效，對長輩的健康更有幫助。
