“黑作坊”建在山野偏僻處

　　在知情人的指點下，記者暗訪了幾家制作“地溝油”的黑窩點。

　　在許坦東街，南坪頭一處廢棄的破舊院落，里邊養著三四條狗，不停地狂叫著，院里到處是黑糊糊的油污，踩在上面，腳下黏糊糊的，幾個臟兮兮的大油桶碼在院墻根兒上，中 間是煉油所用的爐子，支著大鐵鍋，還有一輛沾滿油污的破面包車。據附近居民介紹，這是家“地溝油”的加工窩點，那輛面包車是拉運廢棄油脂和泔水用的，其他東西是生產工 具。前兩天，這里還在架著爐灶、濃煙滾滾、惡臭彌漫地加工 “地溝油”呢。

　　汽車沿許坦東街繼續向東行，一路顛簸，駛上崎嶇的山路，沿途車窗外塵土飛揚，汽車停在一個地勢較高的山坡上。記者站在滿是雜草的山頭上向下望去，只見坡溝底有一排破 舊的土窯洞和一個大場院，場院里支著一口大黑鐵鍋，鍋里煮著黑糊糊的東西，灶火熊熊燃燒，蒸騰出的煙霧籠罩著整個場院，幾個工人在忙活，旁邊大大小小幾個破油桶，從場院有一條土 路通往山坡外，路面上明顯有車輛軋過的痕跡。據悉，這一帶是東山地區黑駝村的土地，山溝里也是一個“地溝油”的加工窩點。

　　東太堡街肉聯廠附近，一間破舊場院內，幾條滿身油污的狗，兇巴巴地在地上轉悠，鍋灶、油桶臟污零亂，院內無人，院東頭有幾扇虛掩的破舊木門，從那里飄散出陣陣濃重的 惡臭。推開一扇木門，眼前一片狼藉，這是一個荒廢的養豬場，地面滿是黏稠的油污、糞便、垃圾，旁邊支著鍋灶、一堆柴禾，幾只油桶，桶內浮著一層凝固的橘黃色的厚厚油脂。據了解， 這是喂豬的泔水提煉的油脂，把黃色的油脂再加工提煉，可以煉出“地溝油”。

　　據了解，類似這些“地溝油”生產窩點，在我市楊家峪、小店、西山等還有許多家，它們一般都地處偏僻，遠離居民區，有的自己干，有的雇人干，大小規模不等。 收油、進油、加工、勾兌、銷售，也算是一條“地溝油”的產業鏈。

　　地溝油生產過程

　　李先生曾目睹過一個黑作坊加工“地溝油”的全過程，一口鍋、一堆火，無需用電，將收回來的“地溝油”倒入鍋中，加熱至沸騰，分量輕的油污會自動 漂浮至上層，待冷卻后撈出。將撈出的油再次加入水煮，稱之為“洗油”，反復“洗油”數次，再煮沸加入蔥段、大料等調料去除廢油中的腥臭味道，之后骯臟污穢的 “地溝油”就會變得清亮、無異味，灌桶后便搖身一變成了“食用油”，再次返回餐桌。李先生介紹，用這種方式煉出的油，有些再勾兌些好油，80%都二次重返餐桌 ，銷給了一些個體飯店、糕點作坊、民工食堂、小攤販等。

　　因李先生是做“地溝油”生意的，時常有人找上門來想與他合作，對方不是化工企業，而多是小餐飲業主。前幾日就有一老板主動上門來想購買一些油，而且用量還 很大。問及對方做何用?“炸桃酥!做點心!”對方的爽快回答，讓李先生心里說不出的膩歪。對方還說：“家里兄弟六個都做這生意，在太原有十幾家店，用油量很大，如果 合作，可以達成長期購油協議，一定是現款現貨，絕不拖欠。”聽罷此言，李先生趕緊將此人拒之門外。

　　緣何如此令人作嘔的油質會被推上餐桌，還有老板找上門來主動聯系采購?據業內知情者介紹，“地溝油”加工現在已經形成了 “一條龍”鏈條，從收購 、加工再到銷售，環環相扣。這種以飲食垃圾煉油的行業是在暴利的驅使下進行的。如黑駝村的地溝油加工點，從收油到加工，再到把生產出的地溝油銷售出去，連老板加工人共有5人干活 ，一個月大約能生產60桶至70桶(180公斤/桶)，銷售額達4萬余元，除去低廉的成本，該黑作坊的5人平均每人月收入能達6000多元。此收入讓普通工薪階層望塵莫及。此處售出的“地 溝油”價格大約為每公斤4元左右，如此看來，“地溝油”比市面上普通的食用油在價格上每公斤要便宜許多，如此低廉的價格，難怪許多不法小餐飲業主趨之若鶩。據知 情人揭秘，保守統計在我市每月差不多生產15.2噸地溝油。