據了解，作為武漢大的以餐廚廢油為原料加工生物柴油的企業，艾瑞生物柴油有限公司已于去年停止建廠，原因是由于國家未制定關于生物柴油的市場準入規范，產品一直沒 有銷路，本來計劃消化武漢市場上所有餐廚廢油的艾瑞生物柴油公司至今收購的餐廚廢油不過用于中試的百余噸。
何東平教授同樣認為，解決地溝油的問題一定要從地溝油的源頭——餐廚垃圾的集中回收處理抓起，通過政府引導，將餐廚垃圾變廢為寶。與此同時，他提出要尋找 一套有效的鑒別監控技術解決地溝油的檢測盲區，為有關部門的監督管理提供技術保障。
何東平教授說，從專業角度講，目前還沒有一種方法能檢測出所有的地溝油，勾兌油的檢測難度更像“哥德巴赫猜想”。未來地溝油的檢測方法，一定是集合以往經 驗的綜合評判法。
他介紹，全國糧油標準化委員會油料及油脂工作組正在加緊制訂地溝油檢測辦法、散裝食用油標識辦法、餐廚垃圾中地溝油的管理辦法等6項標準，讓地溝油無處遁形。
記者了解到，利用餐飲泔水飼養泔水豬和提煉“潲水油”的不法行為，已經引起國家和各地有關部門的高度重視，一些省市已出臺規定加強對餐廚廢棄油脂的管理。
北京從2006年1月1日起實施《北京市餐廚垃圾收集運輸處理管理辦法》，隨意傾倒剩菜剩飯、販賣餐廚泔水賺錢的餐館，將受到相應的處罰。武漢目前正在制定《武漢市餐廚垃 圾管理辦法》，并計劃今年起在漢口、武昌、漢陽各建一座餐廚垃圾集中處理廠，總處理能力達到每天500噸。
一詢價
價廉未必物美。為和正規油競爭，地溝油售價一般較低，消費者在市場上遇到價格比正常油價明顯低的油，一定要謹慎購買。
二降溫
由于泔水中有大量動物油，地溝油中也就含有動物油，動物油易固化結晶，經測試，格林公司用地溝油制成的食用油低于17度就會固化結晶。
三聞嘗
用地溝油生產的食用油常會有辛辣味。
結語：相信大家看完后會跟小編一樣唏噓不已，地溝油整個產業鏈體系近乎完美?？墒沁@套完美的產業體系是非法存在的，希望能夠有更多的人關注到這些，小編也盼望有關部門能夠盡快拿出可行的措施來解決這種問題，讓人們不再談“油”色變。
