花生油一直是我們生活中必不可少的食用油，在我國，花生油是可以媲美橄欖油的健康食用油，你知道花生油有呢些好處嗎?你了解身邊有哪些花生油品種嗎?趕緊和小編一起來看看吧!

　　花生油主產在中國，是中國百姓理想的食用油。國內營養專家預言，隨著國內人民生活水平的不斷提高，食用花生油的群體日益壯大，花生油將成為“東方第一油”，與早已風靡世界的“西方第一油”橄欖油形成“東西抗衡”的局面。

　　花生油、橄欖油 健康食用油

　　花生油與橄欖油都成為國內外消費者所喜愛的食用油。是因為它們在食用健康標準上具備了許多相同的特點：

　　首先，作為健康食用油，他們都不含膽固醇，且油酸含量高。油酸含量從花生油的高達68%到橄欖油的高達84%。油酸可降低血液總膽固醇中的有害膽固醇，因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要標志。無論是花生油還是橄欖油都這點上成為了健康食用油的優秀代表。

　　其次，這樣可保證成品油的安全衛生無污染。該工藝大的優勢就是無需任何化學添加劑，保證產品安全、綠色、無污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油有害物質，更能全面保留花生的天然營養和原汁原香。

　　花生油，更適合東方人的健康食用油

　　與味淡的橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國的傳統飲食習慣。且市場上的橄欖油以進口為主，價格較一般食用油高10倍。相對橄欖油的昂貴，花生油具備了橄欖油的一切特點，且性價比較高。國內質量好的高檔花生油，價格適中，城鎮居民大都可以接受。

　　健康花生油，全球關注

　　我國養生醫學對花生多有研究。《本草綱目》載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”;《藥性考》載：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥”。所以用優質花生油炒菜，會有調節身體平衡的功效。營養學家研究發現，花生及其制品，富含維生素E、A、B1、B2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，人體需要的42種營養素，花生中就含有37種。

　　在第十三屆全國營養學知識更新論壇上，營養專家們指出，從花生中提取的油酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份，能抑制血小板非正常凝聚，預防心肌梗塞、腦栓塞、心臟病等。用于治療高血脂，血脂下降81.8%，用于治療慢性氣管炎，有效率達89.3%。

　　隨著各國對花生的進一步研究開發，花生油將成為健康食用油的未來。隨著我國人民生活水平的提高，花生油，這種實惠的健康用油，也將悄悄走進更多普通百姓的廚房。