預(yù)防感冒的食物

　　提倡薯類食品做主食

　　用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對(duì)于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對(duì)提高免疫力也有幫助。

　　提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。

　　雞湯

　　普通感冒和流感都有鼻塞、咽部不適的感覺，其實(shí)這是病毒引起上呼吸道炎癥的表現(xiàn)。很多研究已經(jīng)驗(yàn)證了雞湯的抗感冒作用：雞湯能夠減少呼吸道分泌炎性液體;肉湯和面條內(nèi)含有碳水化合物，為患者提供能量來源，患者才不會(huì)總是昏昏欲睡;如果在雞湯里加點(diǎn)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富，對(duì)提高自身免疫力很有幫助;雞湯里含有少量的鹽，這對(duì)感冒病人也是有益的。因?yàn)辂}里的鈉離子可以促進(jìn)水合作用，而感冒病人發(fā)燒時(shí)身體往往會(huì)脫水。

　　大蒜

　　大蒜中含有大蒜素。這是一種油性的物質(zhì)，大蒜的特殊味道就來自于這種物質(zhì)。大蒜素有強(qiáng)大的抗氧化作用。已有醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，服用大蒜素能夠預(yù)防感冒、縮短感冒病程。研究表明：無論是做飯的時(shí)候加入大蒜還是服用脫水大蒜粉、大蒜油、大蒜提取物等大蒜制劑，都能有效且安全地防治感冒。

　　綠茶

　　綠茶含有抗氧化劑，可以幫助提高免疫功能。近一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究表明：服用某種特制綠茶膠囊的受試者普通感冒和流感的發(fā)病率降低23%，病程也縮短了36%。同時(shí)他們體內(nèi)產(chǎn)生更多免疫細(xì)胞，可以更有效地對(duì)抗細(xì)菌和病毒。

　　對(duì)我們有什么啟發(fā)呢?盡可能喝點(diǎn)綠茶。不過需要注意的是，綠茶含有咖啡因。一杯綠茶中含有20-50mg咖啡因，當(dāng)然泡的越久含量越高。相比之下，同樣的一杯咖啡中含有100-120mg咖啡因。成年人每天攝入200-300mg咖啡因是比較適量的，再多就會(huì)引起激動(dòng)、失眠等副作用。所以，對(duì)喝茶的孩子應(yīng)該特別關(guān)注。學(xué)齡前兒童或小學(xué)生每天喝一杯綠茶有益無害。或者在他們感冒的時(shí)候，給他們一杯低咖啡因的綠茶也是個(gè)好主意。

　　草莓、桔子、甜椒、西蘭花

　　很多研究證實(shí)：成人每日攝入大量維生素C能夠明顯減輕感冒癥狀。另外一些研究則發(fā)現(xiàn)維生素C能夠縮短感冒病程。另一些同時(shí)涉及成人和兒童的研究結(jié)果顯示：服用維生素C有助于預(yù)防普通感冒和流感。

　　維生素C能不能預(yù)防或減輕感冒癥狀似乎并不重要，因?yàn)橥ㄟ^水果、蔬菜補(bǔ)充維生素C對(duì)身體的好處遠(yuǎn)不止這一點(diǎn)。此外，維生素C是一種天然的抗氧化細(xì)胞保護(hù)成分和免疫增強(qiáng)劑。所以，即使它不是抗感冒的良藥，同樣對(duì)您的健康非常重要。

　　放棄那些維生素藥片吧，堅(jiān)持食用全食材，特別是維生素C含量豐富的草莓、桔子、甜椒、花椰菜。