在調(diào)研過程中了解到，在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，餐飲業(yè)者、淘潲水的、制售“地溝油”的、使用“地溝油”代替食用油的，都有暴利可圖。從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸“地溝油”，成本僅300元左右，而按照食用油銷售，利潤就會翻番。就連淘“地溝油”的人，每月甚至都能賺1萬多元。
呼吁將餐廚垃圾變廢為寶
消滅‘地溝油’，應該從收集潲水的源頭抓起。
餐廚垃圾，只是“放錯了位置的資源。如果正確使用，反而能變廢為寶。”
以武漢市為例，武漢每日潲水量為850噸，按3%計算，每日產(chǎn)生的餐廚廢油脂約為30噸，每年1.08萬噸。如果將餐廚垃圾中的油脂(垃圾油)提取出來，它將是一種寶貴的資源。雖然垃圾油已經(jīng)失去再次食用的營養(yǎng)價值，但其在工業(yè)上可用于制作硬脂酸、脂肪酸，是生產(chǎn)橡膠、肥皂、化妝品的重要原料。
如果由政府強制統(tǒng)一收集餐飲業(yè)的潲水，再將潲水交由正規(guī)企業(yè)加工生產(chǎn)出非供人食用的產(chǎn)品，既解決了“地溝油”泛濫威脅人民健康的問題，又能避免餐廚垃圾對環(huán)境的污染，還創(chuàng)造出了一條循環(huán)經(jīng)濟之路。
“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用“地溝油 ”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個名稱已經(jīng)成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質(zhì)油的代名詞 。
