嚴防地溝油流上餐桌

　　為嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節，切實保護消費者飲食安全，國家食品藥品監督管理局于昨天下發嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節的緊急通知。

　　通知要求各地食品藥品監管部門迅速組織對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況進行監督檢查，嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況。同時，要求各地食品藥品監督管理部門高度重視群眾投訴舉報，及時對舉報線索進行核實，如發現餐飲服務單位采購的食用油脂來源不明，或者采購和使用“地溝油”的，監督餐飲服務單位立即停止使用并銷毀，同時依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。

　　食品藥品監督管理部門歡迎廣大消費者及時舉報餐飲服務單位采購和使用“地溝油”的違法行為，如經查實，食品藥品監管部門將依法作出嚴肅處理。

　　地溝油的危害

　　一、“地溝油”會導致消化不良

　　在煉制“地溝油”的過程中，動植物油經污染后發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質;砷，就是其中的一 種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。

　　二、“地溝油”會導致腹瀉

　　“地溝油”的制作過程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引 起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

　　三、“地溝油”會引發強烈腹痛

　　“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油” 都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

　　四、“地溝油”可導致胃癌、腸癌

　　令人作嘔的煉制過程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除 臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　肛腸專家提醒廣大的消費者，一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進食后出現了腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，一定要在第一時間內到醫院進行救治，以免對 您的身體造成更大的傷害。

　　結束語：我們每個人都吃過地溝油是事實嗎?小編認為這是真的，我國每年大概有200萬~300萬噸地溝油流入食用油市場，這是多么龐大的數字，這個現象表明治理地溝油已經刻不容緩，希望有關部門可以加大力度，讓我們早日遠離地溝油的危害。