材料
桂圓50公克，去籽紅棗30公克，水600公克，吉利T15公克，細冰糖80公克
做法
1、將桂圓與紅棗稍微洗凈，加水用小火煮約30分鐘，至湯汁變成琥珀色即可。
2、吉利T與細砂糖干拌混合，加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻，續煮至砂糖與吉利T完全溶解。
3、將作法2的果凍液趁熱倒入模型中，待冷卻后放入冰箱冷藏即可。
1、益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量
對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
總結：桂圓的功效是很好的，所以大家都喜歡吃，可以安神補腦，益智哦。上面小編給大家提供的是桂圓的一些做法，希望大家喜歡，可以多了解了解桂圓知識，在家也可以自己試試，做自己喜歡的桂圓美食。
