斬斷潲水油近乎瘋狂的牟利欲望

　　我們始終未能從產業創新、循環經濟的高度對潲水油加以重視，或者說，始終未有地方能屈尊降貴，真正俯下身子解決潲水油流入餐桌給民眾所帶來的困擾與傷害。但是，從民眾在意的身邊“小事”入手，這樣的政府是否才容易贏得尊重呢?

　　針對人民群眾十分關注的收購潲水油煉制、銷售食用油問題，近日，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關歷時4個月，成功破獲了一起特大利用潲水油制售食用油案件，這也是全國公安機關首次全環節偵破非法收購潲水油煉制食用油，并通過糧油公司銷售給群眾的案件。至此，潲水油流向餐桌的傳聞也終于得到了官方證實。

　　為什么會出現這種禁而不止、蓬勃發展的怪現象?因為鏈條上的每個環節都有利可圖，正是這種“環環得利”的利益鏈，使他們結成了坑害消費者的堅固同盟。不瓦解這條利益鏈，潲水油“返流”就斬不斷。光從源頭堵截，不可能壓抑這近乎瘋狂的牟利欲望，好的辦法是讓其找到合適合法的盈利空間。

　　根治“地溝油”的公共政策選擇

　　“地溝油”曾毒害過美國、日本和歐洲等發達國家。在上世紀60年代，“地溝油”甚至在日本嚴重泛濫。不過，經過有效的公共政策設計和執行，“地溝油”在多數發達國家已經銷聲匿跡。這些國家的經驗可以總結為以下三類公共政策選擇

　　首先，利用公共政策工具從源頭“管控”。“管控”的政策重點是餐飲企業，目的是不讓廚余廢油流入非法商販手中或者下水管道。

　　其次，利用公共政策工具“疏導”，創造合法產業鏈，利用市場機制處理廚余廢油。“疏導”的政策重點是扶植專業回收公司，創造合法的廚余廢油市場。

　　第三，利用公共政策工具加強“教育”。根治“地溝油”，不僅需要政府和企業的參與，也需要動員百姓的力量，從每家每戶的廚房開始，避免廚余廢油流入下水管道。在這一過程中，“教育”的作用不可忽視。

　　結束語：地溝油未了又來潲水油，潲水油很難分辨說明我國地溝油的檢測方法還有待完善，如何治理地溝油，小編認為必須從源頭治理，并且我們大家互相監督，發現非法煉制地溝油及時舉報，從而讓我們早日遠離地溝油的危害。