指由于冠心病引起的不可預測的突然死亡，在急性癥狀出現以后6小時內發生心臟驟停所致。主要是由于缺血造成心肌細胞電生理活動異常，而發生嚴重心律失常導致。
冠心病的治療方法很多，均采用綜合療法，在此，我們就有關冠心病的飲食療法作一介紹。
冠心病的防治，在很大程度上取決于合理的營養與飲食，一般地說，血脂過高易患冠心病，而冠心病患者中身體肥胖居多，而肥胖則直接加重心臟負擔，尤其是過于肥胖的人，因脂肪過多而環繞心臟、壓迫心臟，或腹部脂肪過多過厚影響橫膈活動，使心臟功能減退。
因此，冠心病患者多是偏胖的和超標準體重的，都要限制總熱量，控制體重。每天每公斤體重所供熱量以不超過30kcal為宜，那么一個體重60kg的患者，做輕工作或在休息情況下，每天吃多少食物才能適合機體需要呢?
1.1 飲食配比
根據營養成分及熱量計算每天可以吃下列食物:(1)主食300g;(2)牛奶250g;(3)雞蛋1個;(4)瘦肉50g或魚100g;(5)豆腐100g，豆腐干50g或豆芽200g;(6)新鮮蔬菜300～350g;(7)水果250g;(8)植物油10g;(9)食鹽4～5g。
以上食物可提供蛋白質75g，脂肪45g，糖277g，共計產生熱量7.57MJ?；颊呙刻鞌z入的熱量與消耗的熱量應保持平衡，攝入過多的熱量，會使熱能過剩變為脂肪，儲存在體內而使體重增加。北京的調查資料顯示，肥人與瘦人相比，其冠心病發病率比例為5:1。
1.2 飲食方式合理化
為了控制體重，必須注意節制飲食，逐漸糾正肥胖、減輕心臟負擔、保護心臟是非常重要的。冠心病的營養與飲食，原則應該是:低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽，高蛋白、高維生素、高纖維素，避免刺激，少食多餐，容易消化。
但是，應該注意必須防止一種傾向掩蓋另一種傾向，就是說在不增加體重和心臟負擔的同時，還要特別注意病人身體中必須營養成分的供給。以便營養心臟、加強心臟功能、增加機體對疾病的抵抗力。
所以，平時宜適當多吃些營養豐富而容易消化的食物，尤其是富含各種必需氨基酸的優良蛋白質、維生素B族或維生素C。教育病人應盡可能地多吃一些瘦肉、魚肉、雞蛋、乳類、黃豆或豆制品及新鮮蔬菜和水果。
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