杏仁既是美容、抗衰老食物，也是有利于減肥的綠色食品!常吃杏仁可以養生，但是杏仁的吃法和用量都要格外小心，別為了擺脫容顏老去卻吃錯東西丟了命!今天我們就來了解下杏仁的功效有哪些吧!

　　杏仁的功效

　　1、吃杏仁有利于補充蛋白質和鈣質

　　杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

　　2、吃杏仁能快速補充能量

　　運動員經常選擇杏仁為訓練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心臟健康

　　每天1把杏仁有利于心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。

　　4、吃杏仁不影響減肥

　　減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養依據是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。

　　5、吃杏仁還能美容養顏

　　杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

　　杏仁的功效與作用

　　1、據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人群。

　　2、含豐富纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸，幫助消化、治便秘。

　　3、含維生素B17有抗癌作用，還可增強抗過敏能力。

　　4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。

　　5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。

　　6、杏仁粉也是非常好的瘦身產品。杏仁粉中含有好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質、7.4毫克維生素E和3.3克膳食纖維。由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產生醫學上常說的“假溫飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發揮了抗衰老作用。

　　7、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養顏美容，滋潤皮膚。

　　8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可預防癌癥。

　　杏仁的食用方法需慎重

　　正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用杏仁會傷身。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　結語：杏仁是個好東西，吃法也不受限制，只要我們適量食用，不吃新鮮的生杏仁就OK啦~同時女性朋友們可以在家做些杏仁露、杏仁豆腐食用哦，對保養皮膚非常有幫助的!