蒲公英的藥用價值

　　大家都看見過蒲公英吧，一般看見蒲公英感覺它很美、很自由，可從來沒想過蒲公英還能入藥、還能治病，今天大家就和小編一起來了解一下蒲公英的好處吧。

　　【藥性】苦、甘，寒。歸肝、胃經。

　　【功效】清熱解毒，消腫散結，利濕通淋。

　　1.癰腫疔毒，乳癰內癰。本品苦寒，既能清解火熱毒邪，又能泄降滯氣，故為清熱解毒、消癰散結之佳品，主治內外熱毒瘡癰諸證，兼能疏郁通乳，故為治療乳癰之要藥。用治乳癰腫痛，可單用本品濃煎內服;或以鮮品搗汁內服，渣敷患處;也可與全瓜蔞、金銀花、牛蒡子等藥同用;用治疔毒腫痛，常與野菊花、紫花地丁、金銀花等藥同用，如五味消毒飲(《醫宗金鑒》);用治腸癰腹痛，常與大黃、牡丹皮、桃仁等同用;用治肺癰吐膿，常與魚腥草、冬瓜仁、蘆根等同用。本品解毒消腫散結，與板藍根、玄參等配伍，還可用治咽喉腫痛;鮮品外敷還可用治毒蛇咬傷。

　　2.熱淋澀痛，濕熱黃疸。本品苦、甘而寒，能清利濕熱，利尿通淋，對濕熱引起的淋證、黃疸等有較好的療效。用治熱淋澀痛，常與白茅根、金錢草、車前子等同用，以加強利尿通淋的效果;治療濕熱黃疸，常與茵陳、梔子、大黃等同用。

　　蒲公英的吃法

　　一、生食與涼拌

　　將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或將洗凈的蒲公英用沸水燙1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

　　蒜茸蒲公英

　　主料：蒲公英500克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助于增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病癥。

　　二、炒食或蒸煮食

　　將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

　　蒲公英炒肉絲

　　主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。

　　三、煮湯熬粥

　　為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

　　蒲公英綠豆湯

　　主料：蒲公英100克、綠豆50克。制作：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

　　蒲公英的功效與作用

　　蒲公英的功效

　　1、清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　2、消癰散結治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。