蜂蜜不僅很美味，而且蜂蜜保健功效多，能排毒、降火、養顏，但是吃蜂蜜也有注意事項哦，那么蜂蜜的作用與功效又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　吃蜂蜜的注意事項

　　1、不可多服

　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。

　　2、不宜加熱服用

　　蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50 為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。

　　3、不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

　　4、不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　那么，怎樣吃，才能發揮蜂蜜的獨特風味，讓蜂蜜的營養得到完全的展現呢?為你推薦的6種吃法

　　1、與果汁混合食用

　　取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　2、蜂蜜水

　　蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用。

　　蜂蜜的作用與功效

　　補血養胃、安神、通便。

　　棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營養豐富，是滋補首選蜜種。

　　具有“補中益氣 養血安神 補血養顏 健脾養胃 護脾養胃、潤肺 補虛、和陰陽、調營衛”之功效，長于補血，是調制中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年 人和體弱患者的理想蜂蜜。

　　結語：相信大家看了小編介紹吃蜂蜜的注意事項以及蜂蜜的作用與功效的文章后，大家一定要仔細看哦，因為不管什么吃的，都有一些注意事項的，注意點對身體好哦，如果大家想要更加健康的話，那就多看看關注小編的文章哦。