蜂蜜是比較受人們歡迎的一種食材，很多人喜歡吃蜂蜜是因為它的味道香甜，蜂蜜的作用與功效是什么?其實在吃蜂蜜的時候也是有一些飲食禁忌的，蜂蜜不能和什么一起吃?我們大多時候吃蜂蜜都是用水沖泡，那么蜂蜜怎么吃好呢?一定要繼續看哦。

　　蜂蜜的作用與功效

　　1、經常吃蜂蜜可以有效的改善人體的血液成分，可以促進心腦和血管的一些功能，經常吃蜂蜜對心腦血管的病人很有好處;

　　2、蜂蜜可以保護人體的肝臟，并且效果還不錯，它能有效的促使肝細胞再生，對脂肪肝有一定的預防效果;

　　3、在人體疲勞的時候可以吃一些蜂蜜，能快速的緩解疲勞的情況補充能量，增強對疾病的抵抗力;

　　4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用;

　　5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長;

　　6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以盡快進入夢鄉;

　　7、蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果)。

　　8、蜂蜜能解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　揭秘適合喝蜂蜜的時間：飯前

　　蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。此外，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食后，尤其是飽食后，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。

　　而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐后的積食。

　　蜂蜜不能和什么一起吃

　　1、豆漿蜂蜜不宜沖食豆漿

　　蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

　　2、蜂蜜不能與豆腐一起吃

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應。

　　3、蜂蜜不能與韭菜一起吃

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　　4、蜂蜜不能用沸水沖飲